Телешки дроб с ябълки

60′
Време за готвене

4
Порции

7/10
Трудност

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

1. Почистете телешкия дроб и го накиснете в оцетна вода за 20 минути.
2. Отцедете дроба и нарежете на малки парчета.
3. Загрейте част от маслото в тиган.
4. Нарежете ябълката на малки кубчета и задушете в тигана до омекване.
5. Прибавете нарязания на полумесеци лук и продуктите се задушават заедно, докато лукът омекне напълно.
6. Подправете със сол и черен пипер на вкус и извадете от тигана.
7. Добавете още масло в тигана и запържете нарязаният дроб за няколко минути.
8. Добавете виното и оставете да се редуцира алкохолът.
9. Върнете лука и ябълката в тигана и оставете ястието да се задуши за още няколко минути.
10. Подправете още със сол и черен пипер на вкус и поръсете с накълцан магданоз.

Приятен апетит!