Изисканата италианска гастрономия среща автентичното тосканско вино в сърцето на София. С гордост обявяваме, че специална селекция от вината на тосканската бутикова изба Podere Le Ripi вече е част от винената листа на ресторант Villa Bellucci.
Създадена от Франческо Или – артист по душа и визионер по дух – избата се намира в престижния район на Монталчино, известен със своето Brunello. Подходът към виното е биодинамичен, автентичен и изцяло ръчен, което прави всяка бутилка истинско отражение на тероара и философията на избата. Подере Ле Рипи (Podere Le Ripi) има ясна и вдъхновяваща философия, която превръща лозето не просто във винена визитка, а в цял жив организъм.
Избата е проектирана според Златното сечение – без метали, със „спирална“ форма, която позволява гравитационното движение на виното и му осигурява идеални условия, с минимална намеса и контрол на температурата.
Какво да опитате във Villa Bellucci:
• Canna Torta Toscana IGT
Виното e отлежало в теракотена амфора за по-изразен минерален характер и деликатна структура.
Идеално се комбинира с: Ризото ала Миланезе с шафран и Пекорино Романо
• Cappuccetto Rosso Toscana IGT
Живо и закачливо вино с флорални и пикантни нотки, подходящо за по-леки ястия.
Идеално се комбинира със: Спагети ала китара със скариди и лангустина
• Attenti ai Lupi Toscana IGT
Сочно, плодово и леко пикантно вино с модерен характер и запомнящ се етикет.
Идеално се комбинира с: Пица „Диавола“ с пикантен салам Вентричина и моцарела
• Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC
Енергично и свежо Rosso с нюанси на сини сливи, череша и подправки.
Идеално се комбинира с: Октопод в доматена салца по сицилиански
• Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG
Богато и хармонично Brunello с дълбоки тонове на черни плодове, кожа и сладки подправки.
Идеално се комбинира с: Говежди бътчър стек Angus с билков картоф
Защо Podere Le Ripi?
Това не са просто вина. Това са живи организми, създадени с грижа към природата, с уважение към традицията и с любов към виното като културен акт. Всяка бутилка носи отпечатъка на тосканската земя и визията на един необикновен винопроизводител.
Каним ви на винено пътешествие
Насладете се на вината на Podere Le Ripi в уютната атмосфера на Villa Bellucci, съчетани с прясна, традиционна италианска кухня. Нашият екип е тук, за да ви помогне да откриете идеалното съчетание между чаша и чиния.
Villa Bellucci – ул. „Цар Иван Шишман“ № 12, София
За резервации: +359889338808
🌐 Повече на: [Facebook : Villa Bellucci | Sofia / Instagram / @VillaBellucci ]