Експерт по дълголетие призова хората да консумират „поне“ три вида храни дневно, за да живеят по-дълго. Съветите се основават на хранителния режим на хората, живеещи в Сините зони – райони по света с по-ниско ниво на хронични заболявания и по-голяма продължителност на живота, съобщава Mirror.
Петте оригинални сини зони, определени от изследователите, са Окинава в Япония, Сардиния в Италия, полуостров Никоя в Коста Рика, Икария в Гърция и Лома Линда в Калифорния.
Макар че диетите във всяка зона се различават, има някои сходства, които според експертите допринасят за дълголетието на населението. Това включва консумирането на „пълноценни, богати на хранителни вещества и фибри храни“, като растения, бобови култури и здравословни мазнини, като същевременно се свежда до минимум приема на захар и преработени храни.
В откъс от книгата с рецепти „Кухнята на сините зони“ на Дан Бютнер, споделен на сайта BlueZones.com, той обяснява начина на хранене на дълголетниците.
„Никой от столетниците от Сините зони, които съм срещал, не се е опитвал да доживее до 100 години“, казва той. „Никой не е казал на 50-годишна възраст: „Знаеш ли какво, ще се подложа на тази диета за дълголетие и ще живея още 50 години! Те не броят калории, не приемат витамини, не претеглят протеинови грамове и дори не четат етикети. Те не ограничават приема на храна – всъщност всички празнуват с храна“.
Сред тези насоки е и списък с 10 „супер сини храни“. Дан препоръча да се консумират „поне“ три от тях дневно, за да сте сигурни, че приемате много пълноценна храна:
Боб – всички видове: черен боб, боб пинто, боб гарбанзо, грах с черни очи, леща
Зелени зеленчуци: спанак, кейл, манголд, върхове на цвекло, върхове на копър
Сладки картофи
Ядки – всички видове: бадеми, фъстъци, орехи, слънчогледови семки, бразилски орехи, кашу
Зехтин – зеленият екстра върджин обикновено е най-добрият (имайте предвид, че зехтинът се разгражда бързо, затова купувайте не повече от месечен запас наведнъ
Овес – най-добър е ирландският овес, който се вари бавно или е нарязан на парчета
Ечемик – в супи като топла зърнена закуска или смлян за хляб
Плодове – всички видове
Зелени или билкови чайове
Куркума – като подправка или чай
„Получените тук резултати представляват дългосрочно, статистическо и научно обосновано проучване. Нуждаехме се от информация, която да не е просто екзотична или базирана на интервюта, посещения в кухнята или споделени ястия с отделни столетници“, казва Бютнер.
Източник: DarikNews
