Инспектори от варненската дирекция на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) са установили опасни вещества в пратка от осемнадесет тона фъстъци от Египет, предназначени за нашия пазар. При проверката са констатирани между три и пет пъти превишение на допустимите норми за афлатоксини. Пробите са анализирани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София, където е потвърдено наличието на силно токсичните вещества.
Най-сериозно е превишението при афлатоксин B1, а това вещество е доказано като силно канцерогенно. Според експертите продължителният прием дори на малки количества може да увеличи риска от развитие на рак на черния дроб. Особено притеснително е, че афлатоксините не се разрушават при термична обработка като печене или варене, което ги прави особено опасни за потребителите.
Афлатоксините са група силно токсични вещества, произведени от плесени от рода Aspergillus, които могат да се развиват върху различни хранителни продукти, включително ядки, зърнени култури и подправки. Един от най-опасните представители е афлатоксин B1, но често при храните се говори обобщено за „афлатоксини“, включително и техните производни като афлатоксин M1. При ядките рискът е особено висок, защото те често се съхраняват и транспортират при условия, благоприятстващи развитието на плесени.
Фъстъци, шамфъстък, бадеми и лешници са сред най-често засегнатите. Замърсяването може да се случи още на полето, особено при висока влажност и температура, или по време на съхранение. Плесените не винаги са видими, което прави афлатоксините особено коварни, защото продуктът може да изглежда нормален, но да съдържа опасни токсини. Вредите от афлатоксините за човешкото здраве са сериозни. Те са доказано канцерогенни, като най-силно се свързват с развитието на рак на черния дроб. Освен това могат да увредят имунната система, да забавят растежа при деца и да предизвикат остри отравяния при високи дози. Дори на малки количества замърсени ядки представлява риск, особено при редовна консумация.
Европейският съюз има строги регулации за допустимите нива на афлатоксини в храните, включително ядките. Въпреки това, контролът не винаги може да елиминира напълно риска, особено при продукти от страни с по-слаби системи за безопасност на храните. Затова информираността на потребителите е много важна. Как можем да се предпазим? На първо място, трябва да купуваме ядки от надеждни източници и утвърдени марки. Избягвайте продукти с видими признаци на мухъл, неприятна миризма или горчив вкус. Съхранявайте ядките на сухо и хладно място, за предпочитане в херметически затворени съдове. Не купувайте големи количества, които ще се съхраняват дълго време. Тъй като термичната обработка не унищожава напълно афлатоксините, дори печени ядки могат да съдържат токсини, ако суровината е била замърсена. Затова контролът трябва да започва още от производството.
Ядките са ценен и полезен хранителен продукт, богат на мазнини, витамини и минерали и в последните години са неразделна част от здравословното хранене. Но както всеки продукт, и те крият рискове, ако не са произведени и съхранявани правилно.
Междувременно повече от 19 тона и над 28 000 литра препарати за растителна защита и торове, забранени за употреба в България, без етикети на български език или с изтекъл срок на годност бяха откриха в складове на голям земеделски холдинг в свищовското село Вардим.
Пазарът на офиси замръзна
Наемите за първокласни офиси в София се движат около 20 евро за квадрат четвърто поредно тримесечие
Пазарът на офиси в София отбелязва първото тримесечие на 2026 г. с временно забавяне на активността. Липсата на яснота дали ще бъде увеличен максималният осигурителен доход при новото правителство, каква ще е общата икономическа политика, ще продължи ли галопът на цените и какъв ще е ефектът от войната в Персийския залив принудиха някои мениджъри да отложат за известно време договарянето на още офис пространство. Това сочат актуални данни на международната консултантска компания за бизнес имоти Cushman&Wakefield, представлявана в България от Cushman&Wakefield | Forton.
През първото тримесечие на 2026 г. общият обем на сключени наемни сделки достига 43 200 кв. метра, което представлява спад от 4,9% спрямо предходното тримесечие и по-малко с 15,9% спрямо същия период на миналата година. Най-висока активност е отчетена в периферните зони на града. Там са договорени приблизително 24 000 кв. метра, основно в офис сгради в района на Околовръстния път, във и около Бизнес Парк София. Второ място заемат зоните, разположени по основните пътни артерии, с около 14 000 кв. метра, следван от широкия център и централния бизнес район с общо 5400 кв. метра. Около 65% от новонаетите офисни площи са взети от IT фирми. Останалите са разпределени между предприятия от сферата на административните услуги (9%), здравеопазването (7%), търговията на едро (5%) и други (15%).
„В първото тримесечие на 2026 г., а между другото и в последното тримесечие на миналата година, несигурността повлия на поведението на наемателите и в крайна сметка – на обема договорени офис площи. Гледаме към следващите три месеца с предпазлив оптимизъм, тъй като поне част от неизвестните в бизнес средата ще се изяснят. Например, държавният бюджет ще даде яснота за осигурителните вноски и максималния осигурителен доход“, коментира Йоанна Димитрова, мениджър „Офис площи“, Cushman & Wakefield Forton.
Наемите остават стабилни, което отразява по-слабото търсене, обема на налични свободни площи и притесненията, свързани с потенциално свръхпредлагане. За клас A офиси наемната цена се задържа основно в диапазона от 14–18 евро за кв. метър. В централната бизнес зона първокласните наеми остават на нива от 20 евро за квадрат за четвърто поредно тримесечие.
Маргарита Димитрова