Есента е идеалното време за домашни сладкиши с ябълки, канела и карамел, които изпълват кухнята с приятен аромат. Този десерт съчетава меко маслено тесто, сочни плодове и нежна карамелена заливка, без да изисква сложни кулинарни умения. Подходящ е както за следобедно кафе, така и за семейна вечеря.
За приготвянето са необходими няколко обикновени продукта, които лесно могат да бъдат намерени във всяка кухня. Ябълките придават естествена сладост и сочност, а канелата подчертава характерния есенен вкус. Карамелената заливка се добавя след изпичането и превръща обикновения сладкиш в апетитен домашен десерт.
Приготвянето започва с разбиване на яйцата и захарта, след което се добавят останалите съставки и нарязаните ябълки. Сместа се пече до златист цвят, а готовият сладкиш се оставя леко да изстине, преди да бъде залят с карамела. Сервира се самостоятелно или с топка ванилов сладолед за още по-богат вкус.
Необходими продукти за 8 порции:
– 3 средно големи ябълки
– 2 яйца
– 150 г захар
– 100 г разтопено масло
– 180 г брашно
– 100 мл прясно мляко
– 10 г бакпулвер
– 1 чаена лъжичка канела
– 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
– Щипка сол
За карамелената заливка:
– 100 г захар
– 40 г масло
– 80 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 180°C и подгответе форма с диаметър около 22 см, покрита с хартия за печене.
2. Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното и охладено масло, млякото и ванилията.
3. Смесете брашното, бакпулвера, канелата и солта, след което ги прибавете към течната смес.
4. Обелете ябълките, нарежете ги на малки кубчета и ги разбъркайте внимателно в тестото.
5. Изсипете сместа във формата и печете около 35–45 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе без сурово тесто.
6. За карамела разтопете захарта на умерен огън до кехлибарен цвят, прибавете внимателно затоплената сметана и разбъркайте, след което добавете маслото.
7. Оставете заливката леко да се охлади и полейте сладкиша непосредствено преди сервиране.
Време за приготвяне: около 65 минути.